紐約客牛排佐約克夏布丁

• 1牛排回溫，塗上一些橄欖油撒上少許海鹽及黑胡椒
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  2平底鍋熱鍋放入奶油，再放入大蒜片煎香後大蒜片取出
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  3放入牛排正反兩面各煎兩分鐘將肉汁封住(煎鍋要很熱）
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  4再將牛排放置預熱好的牛排烤盤上間正反兩面各三分鐘（要有交叉烤紋要幫牛排左右轉）另一半愛五分熟，所以以好Ｘ多的澳洲ＭＢ5紐約客厚度約2-3公分總共烹調8分鐘熟度剛剛好
• 5煎完的牛排要靜置，靜置時間同烹飪時間8分鐘
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  6混合麵粉水牛奶拌勻靜置20分鐘
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  7烤盤刷油用200度預熱烤盤預熱20分鐘，烤盤一定要非常熱，烤盤放一小匙沙拉油下去預熱
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  8預熱完倒入麵糊會產生油熱的嘶嘶聲在儘快放入烤箱烤個30分鐘左右