香辣脆皮烤雞沙拉

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  1先將雞胸肉切大塊
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  2準備乾式鹽滷雞胸肉，混合除了橄欖油以外的材料拌勻，放在冰箱內四個小時，取出後混入橄欖油備用。
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  3將玉米片放入袋子裡用桿麵棍或瓶子敲碎，加入甜椒粉、卡宴辣椒粉和一小撮的鹽巴。
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  4將雞肉裹上香料玉米片，放入烤箱以攝氏200度烤約10-12分鐘。
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  5準備沙拉餡料基底，盤子裡擺上清洗好的沙拉葉、切絲紅洋蔥、對切小番茄、刨片的小黃瓜和起司拌勻。
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  6製作醬汁，混合酸奶、鹽、胡椒和檸檬汁拌勻。
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  7雞肉取出後放在沙拉上，淋上醬汁後，再撒上酸辣醬和青蔥即可。