2017年1月2日 星期一

焗烤馬鈴薯鹹派

  • 備好所有食材。 馬鈴薯削皮後切成薄片，洋蔥及培根切丁、青花椰菜洗淨切小塊。
    1備好所有食材。 馬鈴薯削皮後切成薄片，洋蔥及培根切丁、青花椰菜洗淨切小塊。
  • 8寸鑄鐵鍋塗上一層橄欖油，並將切片的馬鈴薯一片一片舖在鑄鐵鍋內，放入已預熱好200度的烤箱內，烤15分鐘半熟後取出備用。
    28寸鑄鐵鍋塗上一層橄欖油，並將切片的馬鈴薯一片一片舖在鑄鐵鍋內，放入已預熱好200度的烤箱內，烤15分鐘半熟後取出備用。
  • 雞蛋打散後加入動物性鮮奶油及牛奶拌勻，再加少許鹽及黑胡椒粉。
    3雞蛋打散後加入動物性鮮奶油及牛奶拌勻，再加少許鹽及黑胡椒粉。
  • 馬鈴薯烘烤期間，另取一鍋先將培根炒焦，再陸續將其餘材料炒至半熟，加少許鹽巴及黑胡椒調味備用。
    4馬鈴薯烘烤期間，另取一鍋先將培根炒焦，再陸續將其餘材料炒至半熟，加少許鹽巴及黑胡椒調味備用。
  • 將步驟四炒好的食材舖在馬鈴薯派上面，再倒入步驟三的牛奶蛋液，放入200度的烤箱中烤25分。
    5將步驟四炒好的食材舖在馬鈴薯派上面，再倒入步驟三的牛奶蛋液，放入200度的烤箱中烤25分。
  • 出爐前15分鐘加入切達起司，烤至表面微焦即可。
    6出爐前15分鐘加入切達起

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