活著就是要吃

2017年1月6日星期五

情人玫瑰(饅頭花)

11:我用麵包機揉麵功能麵皮的材料依序放入盆中，攪拌成糰，在攪打10分中左右再加入草莓粉 (因為我希望麵團呈現漸層效果所以不要打太勻如果希望做出來完全是粉紅色那一開始就加入一起攪打15分鐘即可)放置醒一下就能操作了~ 2:發酵麵團揉勻後麵皮搓成圓柱狀，切成3等份一一搓圓壓成圓片，再分成6等份
23:然後一一再桿圓成像水餃皮一樣。然後一片一片交疊排列取其中一片捲成圓柱型放於最前端ˊ然後慢慢捲起捲起後於中心位置對切就自然形成2朵玫瑰花囉~(花辦可稍為整型一下會更自然喔)
34:然後排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起)
45:因為夏天溫度高直接放於蒸盤蓋上蓋子做最後發酵約25~30分鐘即可 (如果天冷蒸籠裡的水可放熱水幫助發酵)
56當饅頭最後發酵完成從冷水開始蒸，用中火，蒸籠蓋不要太密合水沸後計時約12~15分鐘即可蒸熟。熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋，把玫瑰饅頭取出放在盤上就完成囉~~
6如果使用電鍋來蒸外鍋米杯水1杯跳起後一樣先開個小縫悶個3~5分鐘即可掀蓋取出成品

2017年1月5日星期四

一番地

肉類的部分有美國頂級牛小排、霜降牛、雪花牛、梅花豬、煙燻豬培根和紐澳上選羊肉等
副食可選越光米、日式讚岐烏龍麵~另外還有吃壽喜燒不可缺少的CAS洗選蛋~以上這些都是無限供應的喔!!最後還會有一人一份的甜點:日式抹茶冰淇淋及檸檬片

左上：牛小排　右上：梅花豬　左下：霜降牛　右下：雪花牛
我一定要說一下~~他們家的肉品質真的很優耶!!!!
除了主打的牛肉都是最高等級U.S PRIME之牛肉外
(PRIME級牛肉依美國農業部分級~約每100頭牛僅有2頭牛符合PRIME級標準)
小菲第二次去把第一次沒吃到的煙燻培根豬和紐澳上選羊肉都點來吃

飯後甜點是加了很多糖粉的檸檬片~~非常的好吃

然後這紅豆抹茶冰淇淋也很讚

樂口福

食尚玩家推薦台北必吃十大早午餐之一
LoCo Food 樂口福位在捷運松江南京站和捷運南京復興站間，步行約 10 ～ 15 分鐘距離
「樂口福」的圖片搜尋結果

LOCO FOOD樂口福，主打就是這鐵鍋酥皮蛋捲，鐵鍋酥皮蛋捲 = 鐵鍋蛋餅，大家都慕名而來，就是台灣早期的蛋餅，加上美式的蛋捲厚切的作法，並以酥脆的外皮與創意十足的內餡（三星蔥、鮪魚、燒肉等…..食材）是店內超人氣早餐的主要特色，也是人潮關鍵，讓這看似平凡的蛋餅多了創意，煎起來非常的酥脆，放在這鐵鍋中，視覺上加分，更添增味蕾。一旁有提供番茄醬與辣醬，可以自行添加。
「樂口福三明治」的圖片搜尋結果

阿嬤的燒肉三明治，120元，是由整個一大份的燒肉、生菜、番茄、蛋、小黃瓜、火腿包覆在三明治裡頭，大約用了四大片的三明治包覆，採用全麥土司與白吐司組合，之後再對切擺盤上桌，吃這一個就非常有飽足感，份量很多，阿嬤的燒肉三明治稍微有烤過，燒肉鮮嫩不死鹹，表層吐司酥脆的口感，煎蛋好嫩好好吃，吃起來很清爽不油膩，很美味。